エンドウ豆、棚作り

久万の畑は、水溜りに氷が張っていました。







エンドウ豆の棚を作りました。
竹と麻ひもを使いました。
中央の列は、後日棚を作ります。

イノシシ乱入、有刺鉄線張る。

久々に、久万の畑の中にイノシシ君が来ました。
畑に行くと、トタンにぶつかる派手な音がしていました。
柴犬くらいのイノシシでした。
人がいるのを確認したのか、大急ぎで出ていきましたね。
目立たない所から入ってきたようで、有刺鉄線を二重に張りました。

そら豆、土寄せ完了

そら豆の土寄せが終了しました。
作業途中、にわか雨が降りましたが
大したことはありませんでした。
もう少し、脇芽が成長したら主枝を根元からカットします。

そら豆の除草と土寄せ

松山のそら豆畑の除草と土寄せをしました。
昨日の午後から作業を始めていました。
今日は冬らしい天気でしたね。
午後3時頃、雪が降り出したので終了しました。
畝2.5列残りました。
明日は消防の出初式なので、明後日完了させます。

育苗ハウス、除草

育苗ハウス内（2棟）の草取りをしました。
スコップで土を反転し、草の根を取り出しました。
明日も作業します。

各種、麦踏み

ライ麦



はだか麦









久万の畑でライ麦、はだか麦の麦踏みをしました。
今回が2度目です。



菊芋を栽培する畑を、管理機で耕しました。
作付けまでに、何度か耕す予定です。

管理機で耕す

なすの種まきの時期が近づいてきました。
種まきは２月中旬からの予定です。
ポット苗に使う土は、今年栽培する畑から採ります。
トラクターで畝立てしていましたが、結構草になっています。
管理機で耕して土をほぐしました。
土を採るまでに、もう1回耕します。

豆味噌、仕込み完了

豆味噌仕込み4日目、やっと終了です。
和紙を敷いて、約３割の重しをしました。
約９か月後から食べごろになります。

晩酌セット

今年の誕生日は、娘が焼酎とコップの
晩酌セット、家内がコートをプレゼントしてくれました。
タイムリーに欲しい物ばかりでした。
ありがたいことです！

霜が降りる

久万の畑に霜が降りていました。
にんにくにもご覧のとおりです。



日本ミツバチに、昨年採ったハチミツを与えました。
日中は暖かかったので、沢山箱から出てきましたね。



久万の畑の、法面を刈った草を集めました。

菊芋移動

松山の畑に埋めていた、菊芋を移動しました。
小さめなのを持って帰りました。
天ぷらにします。
その場所は、なす苗床に使います。
近日中に管理機で土をほぐします。
豆味噌、仕込み(2日目)





今日も味噌を仕込みました。
半分終了です。
又、来週作業します。

豆味噌、仕込み初日

今年も、味噌を漬けます。
自然栽培の材料（大豆、玄米麹）を使いました。
昨日から水につけていた大豆を約3.5時間炊きました。
米麹と塩を混ぜ、大豆をフードプロセッサーで攪拌したものを
合わせました。
団子に丸め、桶に入れ込みました。
今日で4分の一終了です。
明日もやります。

にんにくの除草

松山の、にんにくの除草をしました。
暖かいせいか、生育が早いようです。





そら豆の脇芽が伸びてきました。
もう少し生育したら、主枝を根元からカットします。

ライ麦、出揃う

自宅近くの畑のライ麦が出揃いました。
近日中に麦踏します。
今朝、にわか雨がありました。

乾燥そら豆を煮る

明日の、えひめオーガニックマーケットの準備をしました。
乾燥そら豆を水で戻して煮豆を作りました。
明日の試食用に使います。

夕食は、冷凍の自家製バジルペーストを使って
バジリコスパを作りました。