切り干し大根袋詰め

水分が十分飛んだので切干大根を袋詰めしました。
かなり日持ちしますよ。

たこ焼き

娘がたこ焼きをしました。
中身はチーズ、キムチ、わさび、いか、たこ等
何が入っているかは食べてみないと分かりません。
私はやっぱりたこ入りがいいですね。

麦踏み（ミナミノカオリ）

やっと小麦（ミナミノカオリ）の麦踏みをしました。
土が凍っていた所もありましたが何とか作業出来ました。
途中から防寒を脱いだのですが汗がでましたね。
終わってから雨が降り出しました。

サニーレタス

先日、レタスの苗を頂いて松山の畑に移植していたのですが
やっと寒冷紗でトンネルにしました。
はたして大きくなってくれるでしょうか？

切り干し大根

約10キロの大根が三週間位でここまで乾きました。
切り干しは保存がきくから良いですよ。

トンネルのそら豆

寒冷紗のトンネルのそら豆が寒そうでした。
今朝は霜柱が上がっていました。
小　麦（ミナミノカオリ）



麦踏みを試みましたが土がとっても湿っていたのであきらめました。

日蔭では雪が残っています。

種の保管

サツマイモ

里　芋

種用の里芋は米袋に入れ、さつまいも（鳴門金時、安納芋）は
新聞にくるんで段ボールに入れ倉庫で保管しました。

冬山

石鎚山にも雪がかかっていました。
これから、本格的な雪景色になっていきます。

今朝は車のシートにも霜が降りていました。

餃子作る

久しぶりに餃子を作りました。
材料は豚ミンチ・キャベツ・にら・にんにく・しょうが・白だし・みそ・醤油・塩こしょうです。

半日ほどねかしてから市販の皮で包みました。
ちなみに、このひと皿が一人分です。

小麦、出揃う

朝から冷たい雨が降っていました。
今晩から雪になりそうです。
小麦（ミナミノカオリ）がやっと出揃いました。
麦踏みはまだまだ先ですね。
なす畑の現状

先日少しマルチを剥ぎましたが、溝に水が溜まっているので片づけも先になりそうです。

にんにくの醤油漬け

にんにくの醤油漬けをビン詰めしました。
来週販売します。
干し柿

自然栽培の柿が手に入ったので皮をむいて吊るしました。
乾いてきたら何回か手でもみます。

小豆袋詰め

小豆の選別が終わり袋詰めをしました。
昨年より収量が少なかったです。
にんにくの醤油漬け

自然農法にんにくを田中屋醤油で漬けたものです。
昨年漬けたものですがいい感じに出来上がりました。
カレー、ピラフ、スパゲティや酒のおつまみ等に広く使えます。

にんにくも寒そう！

にんにくも寒さでしなっとなってきました。
今日はトラクターを自宅に運搬してもらいました。
春じゃがの作付け予定の畑の畝立てをしたかったんですが
今年はあきらめて、春先にします。
昼から、小豆の選別をしました。
明日中には終わりそうです。

種用大根

種用のだいこんを採りました。
大きいもので重さが約2キロ弱ありました。


レモン畑に14本埋めました。

残りの大根は切干大根にしました。

麦踏み

小麦（ハルヨコイ）



ライ麦



麦踏みをしました。
寒かったんですが、最後は汗をかきました。
明日は種用の大根を採って、松山の畑に引越しします。