育苗ハウス除草

夏野菜の種まきの準備を始めました。
苗立て用のハウスの除草をしました。
今年は、ものすごく草がありましたね。
一か所に積んで土を載せて、たい肥にします。

久々に、切り干し大根

天候が回復したので
切り干し大根を作りました。

今日の、そら豆

松山のそら豆の様子です。
脇芽が少しずつ出てきました。

今日の、そら豆とにんにく

今年初めて、山の畑に行ってきました。
そら豆、ニンニクとも元気にしていましたよ。

大根、埋める

大根の葉を切って、大根を土に埋めました。
残りの大根は切り干しにします。

白いんげん豆、棚片付け

白いんげん豆の棚とマルチを片付けました。
午前中、雪交じりの雨が降りましたよ。

バジルスパゲティ

今日の晩飯は、自家製のバジルペーストと
ガーリックペースト等を使ってスパゲティです。

味噌作り終了

3日かけて終了しました。



味噌漬け作業の合間に
切り干し大根を作りました。

切り干し大根

先日、カットして干した大根が乾きました。
順次、作ります。



今日も、味噌を仕込みました。
昼食は、スパゲティとポテトサラダでした。

味噌作り始める

今日から味噌作りを始めました。
大豆を湯がいて、フードプロセッサーで攪拌し
米麹、塩を入れ混ぜました。
豆味噌です。
あと2回作業します。

大豆、水に浸す

味噌用の大豆を水に浸しました。
丸一日浸します。
明日から取り掛かります。
昨年は味噌作りに4日かかりましたが
今年は、原料が少ないので3日で出来そうです。
一番上の写真は水に浸した直後で
2番目、3番目の写真は約6時間後です。
水を含んで少し膨らんでいます。

白いんげん豆、採り仕舞いする

今日は、援農で若者が来てくれました。
先日の、そら豆の土寄せと
白いんげん豆とバジルの収穫をして頂きました。
助かりましたね！
バジルの種は食用で活用したいと思います。

今日も、切り干し大根作る

今日も、切り干し大根を作りました。
先日の寒波で、大根の地上部が凍りました。
そこで、切り干し大根にしています。
数日で出来上がります。

今日の、白いんげん豆

白いんげん豆の様子です。
先日からの寒波で、すっかり葉が落ちました。
近日中に収穫します。

大根、凍みる

自宅近くの大根の地上部が凍りました。
今朝は冷えました。
水溜りが、中まで凍っていましたね。
これからは、切り干し大根にします。
先日干した大根は、いい具合に乾燥していました。