大根いちょう切り

久万で採った大根で漬けものを作ります。

約5ミリ幅でいちょう切りにしました。

天日に2日程干します。
その後、タッパーに大根と砂糖、醤油、酢等で漬けます。

松山の畑、耕運畝立て

松山の畑を耕して仮に畝立てしました。
近日中にそら豆の苗を移植します。
しばらくは植えてなかったですね。
久万高原町での栽培はあきらめました。
冬越しが出来なくなりました。

宮重大根初採り

自家採取の大根を採ってみました。
まだこれから大きくなってくれると思います。

きのう久万高原町では雪が積もったそうです。
今朝畑に行ってみると、ほとんど溶けてました。

小豆脱粒して唐箕

モミ袋に小豆を入れて棒で叩きました。
よく乾いていたので、すぐさやからとれました。

これを唐箕にかけました。

来週位から選別作業です。

ミナミノカオリ発芽

知人の畑に蒔いた小麦（ミナミノカオリ）が出てきました。
松山の畑なのでこの品種は向いていると思います。
沢山採れるといいですね。

アンデスレッド土寄せ

じゃがいもの２回目の土寄せをしました。
収穫は年末か年明け位になりますかね。
今日から冷え込むみたいです。

そら豆苗、ポットへ

パレットに植えていた、そら豆の苗をポットに植えかえました。



ここ最近の雨続きで松山の畑が耕せません。
苗が大きくなりすぎたのですが仕方がありません。
そら豆君にはもう少し我慢してもらいましょう。
明日もこの作業の予定です。

ロールパン

本を頼りにロールパンを焼いてみました。
自家製の全粒粉を3分の１混ぜてみました。
見かけはそれらしくはありませんが味は好評でした。
次回はもう少し上手に作りたいです。

暖かい晩秋

もうそろそろ寒い冬が訪れると思いますが
今のところは異様に暖かいですね。
また、明日から天気が下り坂です。
今日は小豆採りとにんにくの土寄せをしました。

ライ麦発芽（2回目）

先日蒔いたライ麦が発芽しました。
これでライ麦の種まきは終了です。

まとまった雨

ここ数日で、かなりまとまった雨が降りました。
じゃがいもを植えさせてもらってる畑もご覧のとおりです。
畝間に水が溜まっているので歩けません。
じゃがいもは元気に育っているようです。

自家製ピザ

国産の強力小麦粉と自家製の小麦粉（ミナミノカオリ全粒粉）を
半分ずついれてHBで生地を作り野菜、エビ等をトッピングして
オーブンでピザを焼いてみました。
なかなかの良い味でした。
次回はもう少し上手に仕上げたいですね。

小麦の様子

2ヶ所の畑に種まきしたミナミノカオリが順調に育っています。
また、明日から雨の予報！
松山の知り合いの2ヶ所の畑に種まき機で
ミナミノカオリを蒔きました。
あまり雨が降りませんように・・・。

そら豆発芽

そら豆が発芽し始めました。
今月中には移植するつもりです。
今日は1日しとしと雨が降りました。
気温が高かったですね。
ミナミノカオリ発芽



このところの雨で一気に発芽しました。

切り干し大根の素揚げ

自然栽培の大根をさっと洗って水けをきり
素揚げして塩をまぶしました。
ちょっと揚げ過ぎてしまいましがスナックみたいで
ほんのり甘みがありうまかったです。