全粒粉のベーグル

全粒粉の小麦（春よ恋）でベーグルを娘が作りました。
粉をグルテン粉、塩、砂糖、水、イーストと一緒にこねて
形を作り発酵させて湯せんしました。

オーブンで200度で18分焼きました。
もう少し膨らむと思ったのですが・・。
味は良かったみたいです。