ワラビとタケノコ料理

いただいたワラビとタケノコを調理しました。
ワラビをまずアク抜きして、
おひたしと卵とじを作りました。
卵とじは鳥肉と炒め半熟状態の卵とじにして賞味し、
タケノコは定番の若竹煮とタケノコご飯にしました。
次女が早速食べに来てくれました。
ワラビの卵とじは好評で、
帰りにタケノコご飯と一緒にお持たせしました。
旬を味わえるという幸せを感じる食卓でした。

ワラビは重曹を入れてアク抜き

ワラビのおひたし

ワラビの卵とじ


タケノコの若竹煮

タケノコご飯