鮪に合うお酒。

おはようございます！横浜市場、マグロの八清です！！

今日は、昨日とうって変わってお天気の横浜です

さて今日は、マグロ料理に合うお酒についてご紹介致します

鮪の刺身というと日本酒・・・というイメージが強いでしょうか？
一口に日本酒といっても、何でも合うというわけではないようですよ
マグロのように旨味の多い赤い魚には、吟醸酒よりも
骨格のしっかりした純米・本醸造系のお酒が向くらしいのです

刺身などの生食や油の多い部分を食する時には、
お燗で口中をすっきりさせるのが美味しい楽しみ方とか

日本酒以外にも、
　・鮪山掛けには米焼酎の水割り
　・鮪のホホ肉の唐揚げには芋焼酎の水割り　
　・カジキ鮪の兜焼きには辛口の赤ワイン（辛口）
などがマッチするようです

みなさまもどうぞ、大切な人たちと鮪を囲みながら、
秋の夜長を過ごしてみてはいかがでしょうか
色々お試しになっているうちに、ご自分のお気に入りの
食べ方・呑み方が見つかるかもしれませんね
また、お勧めがあるよって方がいらっしゃいましたら、
ぜひコメントをお寄せください

さてさて、明日は市場の休業日です
今月の水曜休みは、８日と２２日の２回となって
おりますので、宜しくお願い致します


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