五島と格闘！

この二日間、我が家は五島と格闘しておりました＾＾


シバヤギのふるさと五島列島の魚屋さんから、
雑魚セット（何がくるかわからない！）を送ってもらったのです。


届いた魚は、まずはカワハギ２尾。


皮を剥いで、煮付けにすることにしました。
キモは本当ならおいしいのですが、ちょっとどろっとしてたので捨てました。


ヘダイ。


これは昆布〆に。


カマスと、


小さいサバは、


塩水につけて即席ひものにし、燻製！


イサキは、


塩胡椒（わすれた）して、タイムとローズマリーを腹に入れて一晩寝かせ・・・・・


これは小さいムツ。
唐揚げにして南蛮漬けに。


カワハギ、ゴボウと煮付け。


ヘダイの昆布〆はカルパッチョ風に。
南蛮漬けうまし！！
ヘダイとカワハギのアラでアラ汁。







数時間塩水に漬けたカマスとサバは、
ピチットシートに挟んで冷蔵庫へ。


一夜明けて・・・・・。



干物は燻製かけました。


味見してみたけどなかなかうま～～い！


そして、夜のアクアパッツァに向けて、おとーさん、薪ストーブにダッチオーブンのせて、
ナンを焼くんだと言いだし・・・。
しかも初めて・・・。
ホームベーカリー使って生地をつくってました。




イサキのアクアパッツァなんて初めて作ったけど、まあまあの出来。
ちょっと汁少なかったけど＞＜

五島のお魚と大格闘の二日間でした＾０＾


で、まだ燻製は全然食べてないし、南蛮漬けもまだあります。


これで、いくらだと思う？


なんと送料込みで、２１００円！
ただし、期間限定で、しかも、一日５セットだから、
注文開始時間にパソコンの前でスタンバイしていないとすぐ売り切れる＾＾
偶然、わたしは時間前にスタンバイして、「購入する」ボタンの上にカーソルを置き、
時間になってクリックを連打したら、運良く購入できていました＾＾；

でも漁ができるかどうかはお天気次第だから、何日も届かないこともあるみたい。
発送したらメールがくるので、関東だったら二日かかるけど、
中身は箱を開けるまでわからないので、ドキドキものです＾＾；

でも大満足でしたー＾０＾

おとーさん、お裁き（？）とお料理、お疲れさまでしたー＾０＾