今回は、、
高知県の「キハダマグロの柵」
を紹介させて頂きます。
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高知県の加領郷港にある
加領郷魚舎さんから、
送って頂いております、
近海物のキハダマグロです。
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時期や条件があるかもしれませんが、遠洋漁業しなくても、日帰り出来るほどの近海で獲れるそうです。
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その新鮮な"生"のキハダマグロを、旨味を増す為に1日置いて、究極の血抜き、、と言われる、津本式血抜きをされ、素早く捌いて瞬間冷凍されます。
なので臭みが無くて、キハダマグロの特徴のあっさりしてしつこく無い旨味を十分、味わって頂けます。
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解凍して刺身はもちろん、
海鮮丼にも最適です。
ただ、こちらの商品は、
揚がった時に送って頂いておりますので、常時、在庫しているわけではありません。
見かけましたら是非、ご賞味下さい。
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ヘルシー池田店
大阪府池田市畑1-6-28 103
072-753-3245
spvf3ma9@utopia.ocn.ne.jp
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