SNS時代の勝ち組麺は味も絶品！
かつて中央線の始発駅として栄えた旧万世橋駅が、営業休止から約70年の時を経て商業施設として蘇った。アーチ状のレンガや階段をほぼ当時のまま活用し、レトロモダンな空間を演出している。その一角にあるのが、ミシュランガイド2015のビブグルマンに選出された「むぎとオリーブ」の2号店だ。本店は銀座。フレンチシェフが手がける華やかなラーメンが人気だ。
三重県桑名直送の蛤のスープに大山鶏の鶏油。京都の麺屋ていがくと共同開発した低加水麺。値段相応のしっかりした土台に、蛤、長芋、蒲鉾の素揚げ、低温調理の鶏チャーシュー、三つ葉が乗る。写真映えもし、ネタも興味も尽きない。そして味も良い。典型的なSNS時代の勝ち組ラーメンがここにある。
<店舗データ>
【店名】 むぎとオリーブ mAAch ecute 神田万世橋店
【住所】 東京都千代田区神田須田町1-25-4
【最寄】 JR山手線「秋葉原駅」徒歩4分
★2018年3月31日で閉店（銀座店、日本橋店は営業中）。
★跡地には担々麺の「香家」が入居。
