平日は無料トッピングが嬉しい、地元の人気店
鳴門市から徳島市に抜ける国道28号線。スーパーや飲食店、小売店がポツポツと立ち並ぶ、田舎の中では比較的賑やかな道である。この国道28号沿い、鳴門市と松茂町のちょうど境に立つ「福ろう」は、地元で評判の良いラーメン店。赤玉スイートワインのラベルような、黄色に赤丸の看板が目印だ。
「福ろう」の名物は炙った豚の角煮で、その角煮を使った「特製福ろうそば」や「豚丼」を注文する人も多いが、今回は「チャーシューでライスを巻いて食べたい」という欲が勝ち「中華そば 肉入り」をオーダー。こちらはフチに薄切りチャーシューが並べられ、花が咲いたような丼相である。これもまた旨いのだ。
スープは、豚骨と鶏ガラを4時間煮込んだのち、タマネギやニンジン、ニンニクなどの野菜を加えて更に2時間煮込んだものだそう。このひと手間が、まろやかでコクと甘味のある味わいを生み出している。また、カエシに生醤油を、麺も自家製という本格派。なお、定休の月曜をのぞき、平日は日替わりでトッピングの無料サービスも。煮玉子が無料の火曜が一番お得なので、狙って行ってみてはいかが？
<店舗データ>
【店名】 中華そば 福ろう
【住所】 徳島県鳴門市大津町矢倉字東の越15-17
【最寄】 JR鳴門線「金比羅前駅」徒歩40分(2.7km)
★こちらの店舗は2018年初めに閉店。
★隣に建物に移転し2020年3月から営業再開
