名古屋発！トマトソースが決め手の絶品イタリアン麺
味噌カツ、あんかけスパ、台湾ラーメンなど、組み合わせの妙で、一味違った料理を楽しめるのが名古屋観光の醍醐味。ラーメンにトマトを加えるのもその一つである。市内にトマト麺の店は複数あれど、代表格は市営地下鉄鶴舞線「荒畑駅」の近くにある「十夢」だろう。イタリアンとフレンチ、2人のシェフが2012年に創業した。
卓上には「お金持ちの方、チップを丼の下に。そっと頂きます」「女性の方、目を合わさないで！気があると勘違いしますよ」など、店主のつぶやきが賑やかなメニュー表。水の入ったピッチャーにも「水一杯100円、今日はタダ」というシールが貼られていたり。なかなかに遊び心とクセのある感じ。
看板メニューはスープの無い「トマトまぜメン」。5時間以上煮込んでいるというトマトソース、サイコロ状のチャーシュー、パルメザンチーズ、青ネギ、ミニトマト。そして丼の頂に卵黄という、なんとも彩り豊かな丼相だ。そこにパスタではなく、中太でコシの強い中華麺。綺麗な丼を崩すのは惜しいが、よく混ぜて啜っていく。
トマトの酸味とチーズのコク、麺の小麦の風味が、パスタを食べているのではと錯覚させる。そしてチャーシューとネギが時々、舌を中華に引き戻す。チャーシューは軽く炙ってあるのか、香ばしく良いアクセントになっている。イタリアンと中華の綱引きを楽しんでいる内に、あっという間に完食してしまった。
十夢ではこの他、スープありのトマトラーメン、ニンニクの効いたぺペロンラーメンなども提供。また、イタリアン麺以外にも鶏白湯ラーメンがあり、塩、味噌、醤油と3種の味を揃えている。昼は行列ができる人気ぶりだが、平日夜の部の早い時間を狙えば比較的空いているので、ぜひ一度ご賞味あれ。
<店舗データ>
【店名】 十夢（とむ）
【住所】 愛知県名古屋市昭和区御器所2-1-2
【最寄】 市営地下鉄鶴舞線「荒畑駅」徒歩5分
