初鰹

初鰹の季節となりました。

まだ、行きつけのスーパーでもカツオは

少ないですが、ハガツオ(歯鰹)は見かけます。

カツオとハガツオ？。

カツオは皆さんご存知のやつです。

「ハガツオは、カツオより身が柔らかく

鮮度落ちが激しく、市中には出回らない。」

とウィッキペディアにありました。

でも、最近は流通の進歩でスーパーに並んでいます。

半身で６９０円。安い。しかも美味しい。

今日のアテはこれで決まり。

　晩酌を　美味しく彩る　魚たち

今日は、カミさんの通院日で菜園はお休みでした。