この度、「食と口の会」を立ち上げました。 網領といいますか要網のようなものは、現時点では用意しておりません。 粗筋、粗削りに言うなら、「 食べることを楽しむ会 」であります。 食という言葉の響きは、食文化、食生活、グルメ、食の安全、摂食嚥下、など、多岐に渡り、多様な解釈を可能にさせます。 であるが故に、この会の名前を、陳腐なものと受け止められるか、否かは、人それぞれの解釈に委ねざるを得ない、というのが偽らざる心境です。 「 食べることを楽しむ！ 」まずは、それに集約させ、出発したいと思います。 トスカネリの説を信じ、西廻りの航海に出たコロンブスのように。
ご興味のあられる方は、フェイスブックの公開グループ「食と口の会」をご参考ください。