食の旅人

~ 食べることは生きること、生きることは旅すること、そうだ食べることは旅すること~
  野村洋文

サッポロ一番みそラーメン~ ひき肉!

2019-01-15 20:21:46 | 日記

今日あたり、某出版社の編集者様から、連絡があるのでは、と期待10%、絶望90%でPCメールを開くと、受信箱にはリアルチケットの宣伝のみ。 こんな時は、「サッポロ一番みそラーメン」を作って食べ、気持ちを原点回帰させるのがよろしいでしょう。 誕生50周年って、僕の歳と同じじゃありませんか~  味噌ラーメンの具に、もやし、ニラ、ひき肉、ねぎ、は必需です。  10年前、小手指の味噌ラーメン専門店で、「みそラーメンに、ひき肉を入れるのは邪道だ!」とナンセンスな持論を押し付ける店主と、口けんかした記憶が蘇ります。(もちろん、チャーシューも入れません。みそラーメンに肉は邪道のようです)  ひき肉を入れない味噌ラーメンなんか、わさびを付けない刺身と同じぐらいに無味乾燥です!!