パン教室に遅刻

土曜日はパン教室へ。

最近やたら眠くて寝坊。
朝起きたらパン教室が始まる15分前・・・。

びっくりして飛び起きて先生に「寝坊しました遅れます」の一報を入れて、10分で支度して家を出ました。
バスと電車の乗り継ぎが良くてなんとか35分遅刻で合流。

「あら、意外と早かったわねー。」

と言われながら途中参加。
幸い、今日は編みパンだったため、パンの一次発酵中にみんなが紐で編みの練習してたので本成型には間に合いました。
(途中までの丸めなんかは先生と同じクラスの皆さんがやってくれてました。申し訳ない。)

今日は、ただの三つ編みのパンを輪の状態にして型に入れて焼いたパンと、五つ編みのパン。

五つ編みのパンはけっこうたくさんあるんですが、今回のは初めての編み方でした。
私が到着した時に、みんなが頭を悩ませて練習していた謎の五つ編みがこちら。



左上の1コ目から2コ目部分をループに入れて考えようとするとちょっと迷う感じ。
3コ目から5コ目がメインの繰り返しになります。

実際に編んでみると、ループの③の工程(図解の5コ目)の編みがパンの内側になって真ん中を立体的に盛り上げてくれるっていう
効果のある編み方でした。
まじで、誰が考案したんだろう・・・。


ウサギの形のパン(ウサギに見えないけど)と、五つ編みしたものを三日月状に曲げて焼いたパン。



ウサギと月だったので、ほんとは秋に受ける講座だったのかなと思いましたが、イースター向けって事でイースターバニーらしい。
（よく考えたら中秋節だったら三日月なわけがない。）
そして、イースターも確か4月頃なんですけどね。


あとは、三つ編みのパン。
中に、オレンジカットとウォールナッツ(くるみ)が入ってます。
そして、型にたっぷりのバター塗って底にメープルシュガーとラム酒を少し垂らして、編んだパンを入れて焼いたもの。



食べると一瞬、レーズンのパンの味がしますが、よく味わうとオレンジカットとラム酒の味だったことに気付きます。
パンの底面にバターとメープルがしみ込んでいて美味しいパンでした。(カロリーはかなり高そうですが・・・。)