新巻鮭が届きました。

昨年、姪から頂いたお歳暮「選べるギフト・旬味いろいろ便」
旬の秋鮭を山漬製法で余分な水分を抜き、冷風干しにして、旨味を引き出しました。
食べやすい切り身にしてお届けします。という冷風干し新巻鮭を申し込みました。


早速、夕飯に切り身を焼き、粕汁を作って頂きました。
味もちょうど良くて美味しかったです。

大きな箱で届いたのでちょっとびっくり。
昔、お歳暮といえば新巻鮭が多く、切るのに四苦八苦したものです。
冷凍便で使いやすく切り身になっていたのでほんとうに助かりました。
思っていたより美味しかったので娘たちにもおすそ分けしたいです。