お出かけ発見独り言

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鶏・豚・キノコのオイスター炒めとルバーブジャムのおうちごはん!です~

2015-07-16 | おいしいもの

7月16日、木曜日。

大型の台風11号は勢力が衰えないまま動きが遅く、高知室戸岬から四国香川県・紀伊半島を暴風域に

巻き込んで、まもなく上陸する予報です。大きな被害が出なければよいのですが・・・・・・   

今日の静岡は大雨が降ったり・止んだりの1日でした。

 

今日のおうちごはん!は 家にある食材で、キノコのオイスター味炒めを作ってみました。

  頂いた手作りのルバーブ・りんごジャムをプレーンヨーグルトにのせたデザートです~  

他には、北陸石川産の五郎島こだまスイカをカットして~~ 

  鶏・豚・キノコのオイスターソース炒めです~ 

にんじん・アスパラガスは外皮をピーラーで取り除き、レンジで茹でておきます。

鍋にグレープシードオイルを熱し、新しょうが千切り・玉ねぎ・椎茸・まいたけ・三河みつせの鶏・

鹿児島黒豚小間肉を入れ炒め、日本酒・昆布つゆ少々・こしょう・テンサイオリゴ糖を入れ炒めます。

次に、にんじん・アスパラを加え、オイスターソースで味を調えて、出来上がりです~  

 冷やし盛りです~ 

しその葉・霧島産若ごぼう漬け・魚河岸屋さんの厚焼きタマゴ・おうちコープさんの北海道産黒豆煮豆・

まぐろ刺身・数の子入り海鮮わさび漬け・静岡福田産しらす・辛子明太子~~  

 定番の、発酵食品と酢の物です~ 

玉ねぎスライス・キムチ・葉ねぎのせ納豆。なめらかとうふにオクラ小口切りと新しょうがをのせて。

にんじんつまおろし・玉ねぎスライス・沖縄産米黒酢モズクを合わせ酢で和えた酢の物です~  

 今日のおうちごはん!の夫の分をまとめて撮ると  こんな感じです~  

 

台風が通り過ぎた後の週間天気予報は、晴れマークで連日最高気温が30度を超える予報です。

いよいよ梅雨明けで、真夏到来でしょうか~~~~~~~~~~~    

 

明日の静岡最低気温25度、最高気温29度、お天気は雨です。  蒸し暑くなりそうですね、

過ごしにくくなりますので、体調に十分気を付けて、お元気でいらしてください。