残っていたりんご酵母種を使ってプルマンを作りました     りんごの酵母種もようやくこれで使いきりました 焼成後...

  ドライトマトの酵母種を使ってドライトマトのバゲット＆きのことバジルのボルケーノを作りました ...

  ガトー・オ・フロマージュを作りました     ビスケット生地→ブルーベリー→クレーム・フロマージュ→クレーム・シャンティイの4層です...

  りんご酵母種を使ってミックスフルーツロールを作りました     ラム酒漬けミックスフルーツを巻き込んで、焼成後...

  今年もお味噌を仕込みました     今年は大豆＋米麹と、     大豆＋麦麹の2種類   ...

  酒種酵母でプルマンを作りました   発酵力が弱いと言われているけれど、今回は順調に発酵してくれました ...

  酒種酵母であんぱんを作りました     桜の花の塩漬けをトッピング～     中にはこしあんが入...

  りんご酵母種を使ってレーズンパンを作りました       はさみで十文字に切り込みを入れたけど、思った以上にパンパンに...

  テンパリングに挑戦してみました   　　左：テンパリングなし　　　右：テンパリングあり ...

  スノーボールを作りました   　　 テーブルの上に置いておくとついつい摘まんでしまいます ...