巨峰ジュース

　　　　　


こちらは　ジャム作りの過程で出た水分で
作ってみました。

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★材料

・　ジャム作りの過程で出た皮の汁　水
・　
・　

★作り方

１　上記に書いてある汁に　水で薄めただけ。



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＝point＝

ははっ・・・。
簡単ですが　味は美味しかったです。
ちょっと　灰汁が残る感じでしたが…

巨峰ジャム

　　　　　


去年　ぶどう狩りをした時に
巨峰を持って帰り作りましたっ。


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★材料

・　巨峰　砂糖　レモン果汁
　

★作り方

１　巨峰の皮と身を分ける
２　身と砂糖を鍋に入れ弱火で煮る
３　２の水分が出てきたら　別の鍋に皮と２の水分を足し
　　煮詰める
４　３の皮の水分が出て　色が濃くなったら２に水分だけ移す
５　とろ火のまま　混ぜながらぐつぐつ煮詰める
６　５の水分が少なくなってきたら　レモン果汁を入れ色止めする
７　冷めたら　別の容器に入れ　冷蔵庫で冷やす


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＝point＝

成るべく　水を使わず　果汁で水分を出すようにする。