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★材料
・ ジャガイモ 豚挽き肉 卵
・ (Ａ)塩コショウ ケチャップ
・
★作り方
１ ジャガイモはスライサーで薄切りにし 水にさらしておく
２ 挽肉を炒め (Ａ)で味付けをする
３ １の水をしっかりと切り フライパンに油をひく
４ 弱火にし スライスしたジャガイモを １枚ずつ
キレイにフライパンに並べる
５ その上に２をのせてを繰り返し フタをして蒸し焼きに。
６ ある程度 蒸しあがったら 溶き卵を回りにかけ
もう一度蒸し焼きに
７ 適度に溶き卵が固まったら 裏返し中火で焼き色をつける
８ 両面がキレイに焼き色がついたら出来上がり
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＝point＝
ジャガイモを並べるとき 油ハネに気をつけてっ。
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