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★材料
・ 赤カブ
・ (Ａ)酢 砂糖
・ 塩
★作り方
１ 赤カブの泥などをキレイに洗い流し 茎を落とす
茎の部分もきれい処理する
２ １を食べやすい大きさに切って 塩をまぶし 手でかき混ぜ
５分ほど置いておく
３ (Ａ)をボールに入れ混ぜ合わせる
４ ２を洗わずに ３に漬け込む
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＝point＝
砂糖は少し多い方が 美味しいです。
常温で半日漬け込めば 早く漬かります。
我が家の場合は
白い部分が 赤く染まってから冷蔵庫に入れてます
