オー・グー・ドウ・ジュール・ヌーベルエール

新丸ビルで、某同窓会。

オッサン4名。

ここはミシュラン1星だそう。

突き出しのナスのピュレがすごくおいしかった。

魚は、さっと炙った平目のカルパッチオ。キャビア付き。

下は、蟹カマではなく、アスパラの雲丹ソース。


上に乗っているのは卵のフライで中は黄身がトロトロ。

メインは牛ほほ肉の赤ワイン煮。

ワインは赤にして、モレサンドニ。

チーズのアンジュー風のデザート。

一人14000円。
料理はどれもおいしかった。

日本橋の「メルヴェイユ」も同じオーナーとのこと。