ハンバーグ定食製作

はるか昔、少年時代　お誕生会の定番メニューは、「ハンバーグ」、「ほうれん草のバター炒め」、「人参のグラッセ」、に「フライドポテト」だった。

「懐かしいなー」ということで自分で作ってみることに。

焼く前の状態。　結構たくさん作った。　因みにひき肉は、「今半」の高級品！



「ほうれん草のバター炒め」・・・アク抜きを忘れた。


「人参のグラッセ」は、バターと砂糖を焦がしてしまった。


その結果ところどころ黒いグラッセに


盛り付け。（真ん中の黒いのはほうれん草）



昨年の転職の時頂いた、ワイン（マコンヴィラージュ）とともに。

ハンバーグには意外と白ワインがあう。



肉が良いせいか、muchamuchaおいしかった。

さすが、ワタシ

家族にも極めて好評。（特に炊事をしなくてすんだ奥様が大絶賛。「また作ってね」ときた。）