秋のデザート

 

 

今日は秋のデザートをご紹介します。

「柿のコンポート＆さつまいもの簡単茶巾」



秋には、美味しそうな柿がお店に並びます。
柿は清熱潤肺、生津止渇　肺の熱を取って潤し、きれいな水分を循環させる働きがあります。
秋は五行でいうと「燥邪」の季節ですので、乾燥が身体を脅かします。
そんな時に潤しながら、しかもおいしい！果物を採ることで、みずみずしい身体を保つことができるようになります。空咳、のどの渇き、二日酔いに効き目があるそうです。

柿のコンポートは、たっぷりの水、三温糖、棗を入れて作ります。
仕上げに片栗粉などでとろみをつけてもいいでしょう。柿がしんなりしてきたら、できあがりです。

柿と並んで、お店で美味しそうに見えるのは、サツマイモ。
補中和血、益気生津。
胃腸を活発にして、便秘の防止にも役立ちます。また、気を補い、身体の働きを整えるので、疲労回復にも効果があります。女性が気になるむくみにもいいでしょう。

こちらは少し三温糖を加えて茹で、とろとろになったら潰します。
隠し味に塩をひとつまみ、がポイントです。
白ごまも混ぜると、ますます潤いが！

潤いは女性の味方！
ぜひお試しくださいね。

 

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