9/24 Sun 本日のラーメン 丈六なんば

ちょいと仕事をしなくちゃいけなくて大阪に出てきたんで、ついでに日本橋、ついでにラーメンです。

本町あたり、恵美須町あたり、黒門あたり、いろいろ回ってみましたが、なんとなくここになっちゃいました。

丈六さん

高井戸系ブラックだと思います。

とにかくめっちゃ並んでます。

外で並んだ後に、店内でも並びます。

ざっと40分。

席につきました。

店員さんはめっちゃ一生懸命だし効率的なんですが、なんせ9席ですからね。

きました。

高井田系ブラック醤油です。

麺は中太どストレート。

青ネギダクです。

待ちが長かったんでどんぶりも。

チャーマヨ丼です。

これもネギダク。

ちょいと麺が柔らかかったかな？

好みはもう少し硬めですけどね。

わたしの好みは7.5MHz。

もう少し太麺で固茹でというかもっちりとして、スープはピリッとしたもの。

好みというか私の中の基準になってます。

とはいえ、おいしくいただきました。

あらら、並んでます。

店内で15席ぐらい並んでますからまだまだかかりますよ。

こんな、

路地にあるお店です。