薬膳講座

先月に続き、今月も行ってまいりました薬膳講座。

薬膳と栄養学の違いは？から始まり、
今回も勉強になる話が盛りだくさん！

特に、「肺」については、知らないことばかり。

色々なことを学ぶにつれて、
自分の「身体の声を聴く」って大事だなぁと実感。

そして、その声が求めるものを紐解いていくと、
実は…ということがわかってくるのも、また面白い。

薬膳で言うところの五行すべてが取れるものが、私の大好物だったり。

和食の素晴らしさ、先人の知恵にあらためて感心したり。

ここでも、「全ては繋がっている」ということをあらためて感じました。


座学の後にいただいたおやつ。

梨と白きくらげのシロップ煮。





いちじくのコンポート。





薬膳豆花（色々トッピング）。





薬膳八宝茶には、お手製梅シロップが入っていました。

潤い食材使いまくり（笑）のおやつでした。

いちじくと言えばドライばかり。
果物として食べる機会がなかったので、今回はラッキー。

豆花は、初めて口にしましたが、
食べやすいようにアレンジしてくださっていたので美味しかった～。

薬膳を知ると、どんな食材も愛しくなってしまう。

良い悪いってないんだ。
そのものが持っている特性を知ること。
調理や食べ方次第なんだとわかってきます。

そして、また私たちも自然の一部だなぁと。


最後は、薬膳の枠を超えてエネルギーの話まで広がって楽しかったー！！

ありがとうございました。


あ！来世は、お互いに大酒飲みで再会かな（笑）。