かな流ゴーヤチャンプル

注文してたSPAMが届きゴーヤチャンプルの出来上がり♪豆腐は入れず塩胡椒で味付！卵は最後に卵とじの要領で入れ、あとは蓋をして余熱で仕上げ、皿に盛る時に崩す♪これぞ「かな流」！そう言えば最近沖縄料理の店って行ってないなぁ～本場のゴーヤチャンプルてどんな味だったかしら？