花梨酒は二の次！

10月初めに街路樹で成っていた花梨！青いながらも採って持ち帰り､追熟させるのに約１ヶ月！目的は､花梨栽培をしたいので種採取が主目的ながらも､実を捨てるのは勿体無いから､花梨酒も作ってみる事に（朝鮮五味子酒作りに氷砂糖が残っていて）！数十年前に自宅で花梨酒を作った事もあったが､今回は浸けてる期限が過ぎたら濾過させて､きちんと保管しようと思っております！浸けたままだと果実が黒くなり､美味しそうに見えなくなるのもありますからね。