おうちバレンタインパーティ。

今年のバレンタインはお家パーティ。


＜ごぼうのポタージュ＞
圧力鍋で丸ごと味付けしたごぼうでポタージュ。
豆乳を使ってみました。
目を離した瞬間、ちょっと沸騰してグツグツしちゃったら、
細かいモロモロができてしまいました



＜蒸しキャベツのスモークサーモン巻＞
キャベツを丸ごと圧力鍋で蒸しました。
中にはスモークサーモン、玉ねぎ、白ねぎの青い部分、人参が入っています。
蒸しキャベツと人参の甘さが美味しい～
スモークサーモンの塩気で何もつけなくても食べられますが、
ちょっとだけスイートチリソースをつけて食べました。
チリソースだとスモークサーモンの味が消えてしまいました
蒸しキャベツをもっと水けをしっかり絞って、
半分の大きさに包めば、ソースなしでおいしくいただけるかも。
クリーミーなソースの方が合うのかな？




＜紅茶煮豚と春菊のサラダ＞
紅茶煮豚も圧力鍋で作りました。
この日の食卓には間に合いませんでしたが、
その煮汁にゆで卵を漬けて煮卵にしました

春菊サラダは最近ハマっているんです
欠かせないのは春菊と塩昆布としらす、ごま油と塩コショウ、
あとはあるものを入れておいしいんです。
この日は‥玉ねぎ、人参も入れました。
春菊好きにはたまらない一品です




＜お魚と野菜たっぷり南蛮漬け＞
いろいろな野菜を素揚げして入れました。
玉ねぎ、なす、れんこん、かぼちゃ、エリンギ。
お魚は頂いた白身魚が４匹ありました。
何のお魚だろう？

鯛っぽいですよね？
二枚におろしたんですが、
どれにもお頭が付いているようにしたかったので
頭も真っ二つに切りました。
そして片栗粉をつけて揚げ、
すし酢+しょうゆ　に漬けておきました。



以上です

今年は肝心のチョコレートデザートがありません。

ここのところ、甘いお菓子づいていて
甘いものを取りすぎていたので、
チョコレートスイーツはまた後日に、
ということで…
旦那ちゃん、ご了承ください