コーヒーの香り付けにも使われるチコリ

長居植物園ハーブ園の一角で、たった二本のチコリが、ひっそりと青い花を咲かせていました

チコリはヨーロッパから中東を原産とするキク科の多年草だそうです

今まで気づかなかっただけなのかわかりませんが、長居植物園で初めて見る花です

また調べてみて初めて知ったのですがこのチコリの根は、風味のある独特の苦みがあって

コーヒーの香り付けによく使用されるようです

特にベトナムコーヒーは多いとのことでした

 

長居植物園にて

(X20)