太刀魚のマリネをのせたクロスティーニ♪

　高知では、スーパーマーケットで、

　小さな太刀魚が時々お刺身用に売られています。

　
　それを、お酢とオリーブ油と、マヨネーズ

　そして微塵切にした玉ねぎでマリネして

　バケットにのせてみました。

　

　野菜は残り物のレタスと水菜

　ピンクペッパーをチョチョイとふりかけると

　ご馳走ぽくなるのですよねぇ～

　

　太刀魚はちょっと歯ごたえもあって

　お刺身でいただくのも大好きなのです。

　


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