名古屋２日目、おいしい記録も追加♪

名古屋２日目の今日は、午前６時に起床し、北部卸売市場へ・・・・・・。
(株)名果さんの朝セリを見学後、市場の職員さん専用の食堂で朝食。
メニューは、味噌汁、納豆、焼サンマ、サラダ、生卵、のり、漬物、ご飯。
それに食後のホットコーヒー。

その後、青果市場の動向についてヒアリング。
激変の真っ只中に突入した、青果マーケットについて色んな情報をいただく。
その後、食味テストをさせていただく。
（うーん、貴重な体験！市場ＮＯ.１、２、３を一同に味見なんて、めちゃラッキー！）

食味後、再びトップクラスの中卸さんと情報交換。
その幅広い情報、知識、行動力と、明確なビジョンにいろいろとアイデアがひらめく。
予定時間を大幅に超過するほどの熱心なやりとり、うんうん！そーだ！なるほど・・・

ああ～、頭使うとお腹がすくのかなあ・・・
ということで、名古屋最後の食事は、な、な、なんと「松坂牛のしゃぶしゃぶ」
松阪亭　三澤、この店に入ると堂々とこう書いてある。

「当店は原則として幼児、お子様の入店をお断りしております。」

ま、店のつくりはすべて個室というところから見ても、お値段的にも
商談とか接待で利用されているという感じ。
私たちが入ったのは昼なので、とってもリーズナブルなお得な価格一人３０００円を切る価格‼
夜になるとお一人様１万円以上はかかるとか。

さすが天下の松坂牛。
ああ、しあわせの松坂牛。
しかも山盛り、松坂牛。
うどんも、デザートもついているのだ、松坂牛。
ゴマダレ、ポン酢、薬味も繊細・・・ああ、やっぱりしあわせだぞ、松坂牛。
この店の敷地内にある「肉の三澤屋」の松坂亭コロッケ（１３９円税込）も人気。
（こちらはオンラインショップで、そのほかのレパートリーとともに購入できるらしい。）

いゃーご馳走様でした♪

食後は、再び学習意欲満々！ってことで、足早に店舗めぐり。
あっという間に午後４時がきて、いよいよ今日で最後の名古屋小巻空港へ。
お引越しの準備が同時進行中の空港内には、乗客にそのことを知らせるアナウンスが
繰り返し流れている。

なんとなく、ああ、今日のチケットの片割れって、取っといたほうがいいかなぁ
なんて考えてしまう。
赤味噌と八丁味噌、それからどっちの料理ショーに出た
「明宝麿黒の里トマトケチャップ」を購入して、雨降る高知に帰ってきました。

店名■松坂亭　三澤
場所■〒480-0202 豊山町豊場高前15
連絡先■電話0568-28-4129
営業情報■定休日第２・３・４水曜／昼11:30～14:00／夜17:00～21:00
※毎月27日のみ午後５時より営業