豚ヘレと焼き野菜の南蛮漬け

メニューに行き詰まって
何気なく　ＮＨＫの料理番組を見ました
鶏胸肉と焼き野菜の南蛮漬けを　放映していました

ちょっとアレンジして
豚ヘレを唐揚げにして野菜（しいたけ　ピーマン　白ネギ　人参）を
焼いて　南蛮酢に漬けました
鷹の爪をプラスします。
ブロッコリーは茹でておいて　盛り付けてから　飾ります。
野菜を焼くと食感が変わって　おいしくできました。
カロリーも控え目になります。