新生姜甘酢漬け

新生姜１kg
　スライスして　湯通しして　水分をよくしぼる
　熱いうちに甘酢に漬ける

甘酢
　酢　　４カップ
　砂糖　３カップ
　塩　　小さじ２
　沸騰させて　冷ましておく