今日のお弁当

鯵フライ
タルタルソース（ゆで卵　ラッキョウ　パセリ　マヨネーズ　レモン汁　塩　胡椒）
蟹サラダ（玉ねぎ　人参　レタス）
酢レンコン
べったら漬け
ご飯
塩昆布

べったら漬け

大根五本を塩漬けして
麴を発酵させて
べったら漬け作りました

村上昭子の漬物じょうず　という本に
載っている漬け方で　漬けてみました
去年作っておいしかったので
同じ漬け方しました