大根

たくさんもらった大根
べったら漬けにするように皮を剥いて
重さを量ったら5310ｇありました
大根の重さの6％の塩318ｇ
一度漬け用の塩三分の二の212ｇを大根にすりこんで漬けこみ　
重石を10kgのせて　5日ほど　
続きは　五日後に
残りの塩三分の一106gは二度漬け用に取っておきます

干しイモ

再度
干しイモ作り
先に作ったのは　ちゃんと干し上がらないうちに
チョコチョコつまみ食いしておいしいから　
残りが少しだけになってしまいました

ポテトサラダ

今日のお弁当

ハンバーグ
目玉焼き
ブロッコリー
トマト
ポテトサラダ
蓮根きんぴら
カニ酢
ご飯
茎わかめとキノコの佃煮

今日のお弁当

鮭
伊達巻
肉団子と野菜の甘酢あん
蓮根きんぴら
カニ酢
ご飯
茎わかめとキノコの佃煮

から付き牡蠣昨日のつづき

朝ごはんに
昨日の残りの牡蠣鍋を食べて
お昼ごはんに残りの出汁で
雑炊にして完食　おいしかった！！！(^^♪