新生姜甘酢漬け 2015年06月10日 | 料理 新生姜1kg スライスして 湯通しして 水分をよくしぼる 熱いうちに甘酢に漬ける 甘酢 酢 4カップ 砂糖 3カップ 塩 小さじ2 沸騰させて 冷ましておく
新生姜佃煮 2015年06月09日 | 料理 ショウガを刻んで 辛味を抜くために 二度 湯通しする ちりめんじゃことショウガ 砂糖 醤油で 汁気が 無くなるまで 煮詰めて 最後に いりごまを 加えて 出来上がり ショウガ 1kg 砂糖 150g 醤油 100cc ちりめんじゃこ100g いりごま 適当