塩漬けワラビの塩抜き灰汁だし

塩漬けワラビ

ワラビが採れる時期はとても短くてすぐに夏になってしまいます。たくさん採れた時はこれを塩漬けにして保存します。

塩抜きして灰汁だしをすれば美味しく食べられます。

１.塩漬けワラビ

２.重曹を振りかける。

３.熱湯を注ぎ１日放置

４.出来上がり

鹽醃蕨菜

采蕨菜的時間很短，馬上就到夏天了。 採摘很多的時候把這個醃制後保存。

這個去掉鹽，加上灰汁就能吃得很好吃。

1鹽醃蕨菜

2打重曹。

3倒入熱水放置1天

4完成

Salt bracken

The time when a bracken is produced is very short, and it is summer immediately. When it was produced a lot, I preserve this in salt and save it.

If I pull this salt and do it and do a lye tool, I can eat it deliciously.

1. Salt bracken

2. I sprinkle sodium bicarbonate.

3. I pour boiling water and leave you unattended on 1st

4. The completion