理系のじじいリケジイのブログ

リケジイがアッチコッチ行ったことや蝶や料理の話です。

朴葉味噌

2018-09-01 08:53:38 | グルメ
我が家の庭の朴の木の葉が落ち始めました。
秋ですねー。
今朝は自家製味噌と庭の山椒やしその葉、産直市場の薬味で朴葉味噌を焼きました。

材料はご覧のとおり

朴の葉を焦がさないよう、アルミホイルでマスキングしてロースターで焼きました。

今日から9月、一足早く秋を味わいました。

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