「コーヒーブレイクVOL.5」

「コーヒーブレイクVOL.5」
「とびきり美味しいコーヒーが出来ました！」と旧知のコーヒーショップから新作が届いた。
ここは前に書いた「羊羹に合うコーヒー」を一緒に開発したお店で、常にコーヒーの話題を提供されている。その一つがPC制御の焙煎器。コーヒーの焙煎には職人による長年の熟練した技術が必要だと聞く。しかしこの焙煎器は酸味・苦み・甘味・深みなどPCへのデータ入力で美味しいコーヒーが短時間で出来てしまう。もちろん職人の技術は大事だが手間と再現性を考えると便利極まる。現に羊羹に合うコーヒー開発時テイスティングを行った際、味や香りに細かな要望があったが思い通りのコーヒーに調整-出来上がり、参加した全員がこのマシンの凄さに驚いた。　★数ｶ月後「羊羹に合うコーヒー」の在庫がなくなったので、同じものを作ってと依頼したが、「無理。」　と言われた。あの焙煎器なら再現できるだろうと思ったけれど、「あの時使った豆が今年は不作で採れなかった。」とのこと。コーヒー豆は農作物であることを再認識させられた。
https://www.makuake.com/project/toyo_coffee_brewer/