北村尚志のブログ

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お袋の味

2010年01月27日 | 尚志の日記

 年齢と共に食生活も変わってくるけれど、やっぱ好きなものは好きなのである。

それは何かというと・・・「高菜のおこもじ」

少々食欲がないときでもこれさえあればご飯がイケる。

新米の炊き立てご飯なら3杯はイケルだろう。

「美味い、美味い!世界一!!」

塩味と、ほのかな甘みと、渋みと高菜の香り・・・この絶妙なバランス

足しても引いても駄目!よく考えたら  このバランスこそが母が作った高菜だった。

炒めた高菜にも様々な味がある。ラーメンやさんの辛子高菜、喫茶店の高菜ライス・・・親戚のオバサンの高菜おこもじ・・・・全部美味しいけどやっぱり違う。

良い悪いではない こういうのが我が家オリジナルの お袋の味っていうんだろうな。

まだまだ嫁さんには踏み込めない領域みたい・・・な気がする。

明日もこれだけでいいみたい。

 

 

 

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