カレーライスならぬマーボーライス

自分にとってはハードルの高いマーボー豆腐に挑戦した。

使用した材料など
①麻婆豆腐の素（辛口）
　　丸美屋（東京都杉並区）
②絹豆腐　１丁
③ピーマン　１個
④玉ネギ　１／２個
⑤刻み紅しょうが
⑥カットほうれん草（冷凍）
　　マルハニチロ（中国からの輸入品）

下ごしらえ
・②をさいの目1.5ｃｍ角に切り、レンジで２分位加熱
・キッチンペーパーで何回か水分を吸い取る
・④をみじん切り
・③を細切り
・⑥を自然解凍
・付属のトロミ粉に水３０ccで溶いておく
　　ふうっ～・・・下準備だけで時間がかかるズラ！

レシピ（丸美屋の作り方、表現にほぼほぼ準拠）
・フライパンに水１８０ｃｃと①の素１袋を入れて煮立たす
・さいの目の②を入れさらにひと煮立ちさせる
・③を追加する
・いったん火を止めて、トロミ液全体に回しかける
・再度火をつけてフツフツと煮立たせ、トロミがつくまで
・生の④と、⑤⑥をトッピング（自分流）


カレーライス風に盛り付けてみた

ピーマンを追加した光景

1.5ｃｍ角のさいの目切りのつもりの豆腐