とろろ芋と温玉のかけご飯

昨日に続き今朝も温泉卵のご飯。

使用した材料など
①ラップ冷蔵のご飯　２個（約１合分）
②ゆでてそのまま冷蔵保存した卵
③長芋（青森県産）
④焼き海苔（浜乙女）
⑤しその葉（愛知県産）
⑥丸大豆しょうゆ（キッコーマン）

レシピなど
・③の皮を剥きおろし器でする
・これ以上すれない（危ない）右手の③を細切りし混ぜる
・レンジで加熱した①を丼へ
・ご飯の中央部に②を載せ、周囲にとろろをかける
・台所バサミで細切りにした④⑤を添えて完成
・⑥を適量ぶっかけて

今日は黄身をつぶして撮影

やや痛んでいた長芋

細切りのシャキシャキ食感も良い