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おはようございます。
今日は天皇誕生日で みんなお休みかと思ったら、１号は朝からアルバイトだそうで、
６時前から起きだして、出掛けて行きました。 その後は、部活の合宿に行くらしいです。
相変わらず フル活動。
このところスーパーに行く度に探していた生鯖が ようやく手に入りました。
２尾で ２００円ってところがポイントで、嬉しい値段でしょ。
生鯖を探していたのには、訳があって…
お友達のブログで見掛けて、とてもおいしそうな 「鯖の淡煮」 というお料理を
是非作ってみたかったんです。
なんでも ＮＨＫの朝の番組で紹介されたとかで、そのレシピも教えてもらいました。
鯖の淡煮
レシピは →
こちら
目から鱗、鯖でもこんな調理の仕方があるんだと。 まったく生臭くなくて娘達にも大好評でした。
これからは、味噌煮よりも淡煮の登場回数が多くなりそうです。
ゆずの香りがポイントです。
冬至だったので かぼちゃの煮物
ゆず湯にも入ったことだし、これで風邪を引かないといいけれど。
ゆでカリフラワー
カリフラワーがとても安かったので、１株全部茹でてみました。
すごく甘くて、おいしいです。
変な調理をせず、このままいただくのが１番おいしいと私は思います。
マヨネーズをヨーグルトでのばしたソースもいいけれど…
かぶの浅漬けとプチトマト
白菜とえびのスープ
スガキヤで研究した 五目ご飯
五目ご飯、上出来でした。
だっていつもは一膳しかいただかない娘達ですが、この日は二膳も食べていた～
３号がりんごをむいてくれました
師走と言うくらいですから、このところ娘達もそれぞれに用があって夕飯をみんなでいっしょに揃って
いただくことが難しくなっています。
ばらばらの時間に食事をするのは、作り手としては、とても不便。
このときのこの状態が１番おいしいから 今食べて欲しいのに… と思うこともしばしばです。
何度も火を入れていると 味が落ちるものもあるし。
とぼやいていたら、１号に
「みんなが揃っても どうせお母さんの撮影タイムがあるから 同じことだよ 冷めてくし」 と。
そう言われれば そうかも～ おほほほほ
「ごめんね～ 写真を１枚撮らせてね」 と今日も言ってる私。
「１枚じゃ終わらないでしょ」 by ３人娘
今夜は１号が夕飯を欠席だね。
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