あんこ出来ました！

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年末におじさんのところから小豆をいただきました。

それで、さっそく煮てみました。



小豆は柔らかい豆なので、すぐ煮えるところが嬉しいです。



見るのも恐ろしいお砂糖の量。

これでも甘さ控えめで、基本のレシピの３分の２の量のお砂糖。



柔らかく、おいしそうに煮上がってきましたよ～



どれどれ少しだけ味見を…



ぜんざいにしたり、



焼き餅といっしょにいただいたりと大活躍です。



あんこって　どうして、こんなにおいしいんでしょ～♪

※　参考にしたサイト　→　こちら　（お砂糖の量は３分の２程度にしました）

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鶏むね肉のから揚げ

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おはようございます。　

ようやく平穏な生活が戻って参りました～　

主婦になるとお正月は待ち遠しくも楽しくもないものに変わりました。

子どもの頃のお正月は、それはそれは今でも思い出せるほど楽しい出来事だらけで光り輝いていたのに…

同じ行事でも立場が変われば、受け取り方も違いますね。

娘たちには、どんな思い出が残っているんだろう…　少し不安になります



鶏むね肉のから揚げ　



もやしと豚バラ肉の塩炒め　



わかめと乾燥ゆばのお吸い物　



ほんとうは、年末かお正月三が日に顔を出したかったのにかなわなかったひとり暮らしの母宅訪問。

ようやく今日行けそうです。　

結婚するときに母から　「相手のご両親に尽くせば、それが自分の親にも返ってくるからね」　と言われました。

自分の親ばかり大切にしてもいけないとの教えだと思いますが、

いやはや、それはどうでしょう…　

いいえ、私の行いが足りないだけかもしれませんね。

今年の抱負は　“もっと大人になる”　かな～

相手を責める前に、自分の行いを反省してみようと、心に誓ってみる。　　う～ん、すぐ忘れるからなぁ　

もしかしたら私の場合、生きている間中、いいや生きてることが修行なのかも。　　人間ができていないからねぇ。

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