山田家珈房のお久しぶりランチ

今日のお昼は　『山田家珈房』　へランチに行って来ました

こちらでランチを頂くのは、ほんとうに久しぶりです

いつまで経ってもお値段変わらずの税込み価格で　１０００円ポッキリ！



マスターが１人でされているお店だからこそできうる技なのかもしれません

まず、焼きたてパン　１人４ヶ



前菜が冷製のトマト味のフィットチーネ

これからの暑い夏にぴったしの爽やかな酸味で美味しい１品です



お魚は、シーラのなんとか…



お肉は、若鶏モモ肉に胡桃のソースが掛かっていました



最後のデザートは、この季節に登場する　丸ごと桃１ヶのコンポートです

周りに寒天のあしらいがあり、寒天ラブのお父さんに食べさせてあげたいほど

でも、こちらのランチは女性限定なんです



それにドリンクも付いてきます



本当は、この食事の予定がなかったけれど、

急に話が決まって電話で予約を入れたら間に合いました

久しぶりに会う２号は、思ったより元気そうで何よりでした

３人娘がいると、どの子にも同じように愛情を注ぎ、

みんな平等でいたいと思うのはどこの親でも同じはず…

また、みんなで美味しいものを食べに行こうね～

私が作ったタッカルビ

おはようございます　

昨夜から雨になりました

昨日、キャベツと鶏肉があるから…

と言っていましたが、その材料を使って　『タッカルビ』　　を作りました

この料理のポイントは、なんと言ってもコチュジャンです

私が韓国・安東で作った手作りコチュジャンを大事に使ってきましたが

それもどうやらもうおしまいです



これさえあれば、お父さんは大丈夫のおかずが　“大根おろし”　



と、生野菜サラダ　

お父さんの生前は、馬かうさぎかと言うほど生野菜が大好き！



いただきます！



『タッカルビ』　のたれの覚え書き 　（鶏ムネ肉　２００ｇ～３００ｇ）

コチュジャン　・　料理酒　・　砂糖　各 大さじ2

しょうゆ　大さじ1

すりおろししょうが　・　すりおろしにんにく　各1/2かけ分　です

※　ただコチュジャンによって辛さが様々ですので、辛いもの、あまり辛くないものでは微調整がいります

味を確かめて、味付けして下さいね

ここに日本で一時期流行ったチーズを入れば、チーズタッカルビになりますが、

昨日はチーズがなかったために、普通のタッカルビになりました　

最近めっきり辛いものを食べていないので、辛さに弱くなりました

早くコチュジャンを買いに韓国へ行ける日が来るといいなぁ…