「そば粉の配合割合」に、あれ！

　　　そばの箱に印刷された表示をみて「あれ」
　　今まで気にしていなかったけれど、
　　「そば粉の配合割合一割未満」。ということは、　
　　　

　　　九割は小麦粉？そば粉は一割しか入ってないの？
　　それって「うどん」じゃないの？と、思ってしまいました。

　　　ネットで調べると、日本農業規格では、
　　「一割未満」「１０％未満」の物にあっては、
　　記載をすると「干しそば」と称しても良い。
　　と書かれていましたので、「そば」で間違いないのですが。

　　　店頭で売っている生そば・半生そば・乾麺には袋に
　　十割そば、二八そば・・・。と表示されていますが、
　　一割は見られませんでした。
　　「干しそば」だけなのでしょうか？　　
　　　　　　　

　　　色は茶色で、そば粉が沢山入っているように見えますが？
　　お味の方は如何でしょうか？
　　　
　　　
　　　今年も無事終わったと、感謝しながら。
　　そして、年越しそばに込めた意味四カ条。
　　1.長生きできるように、
　　2.今年の不運を切り捨て、来年を幸運で迎えられるように、
　　3.金運が上がりますように、
　　4.来年も無病息災でありますように、
　　とお願いをしながら、
　　「大晦日」にいただきます。

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