成人式後、

楽しい成人式でしたが、大学に行けなかった悔しさが残りました。
今考えるとアルバイトをしながら通えば良かったと思います。

東京に戻り、現実に帰ります。
大天丸の親父には弟さんがいて、銀座で天丸という同じテンプラ屋の店を出していました。
天丸の弟さんと親父の顔は全然似ていません、本当に兄弟だったのでしょうか？
天丸の売り上げが上がらず、親父は何回もアドバイスをしていたようでしが・・・

大天丸の仕込みの仕方などは、今の製造業の仕事でも十分役に立つ進め方でした。
エビや魚、香の物、赤出汁の仕込み方は以前書きましたので今回はお茶の話です。
お茶は粉茶を使い、作り置きしました。
竹ザルにタップリのお茶の葉を入れ、瞬間湯沸かし器の高い温度で濃縮茶を作り、湯飲みの中に濃縮茶を４分の１入れ、お湯を注ぎ込む方法を採っていました。
この方法でも香りと味がしましたのでお客さんから文句を言われた事は有りませんでした。

或る日、コウちゃんとヒロちゃんから僕に提案が来ました。
今まで色々な事が有り、二人も堪忍袋の緒が切れたのだと思います。
『この店を三人で一緒に辞めよう』と言い出されました。
『でも三人一緒に居なくなると店が出来ないよ』と僕。
『だから見ものなんだよ』と笑いながら話すコウちゃん。
『どうせなら日曜日の朝出て行って帰って来なければ、月曜日大騒ぎになるね』とヒロちゃん。
『・・・・・』と僕、結局彼らと行動を共にしてしまいました。
今までの親父の言葉や態度を思い出し、メラメラと反抗心が沸いたのはいうまでも有りませんでした。


夕涼み相手のメルの写真です。
顔が長いので握手をするのに楽です、ポ～にも同じ事をしていました。