すずきのムニエル

こんばんの爺さんの金陵の友は・・



スズキの皮をパリパリにオリーブオイルで焼いて

溶かしバター+柚子の絞り汁をソースにしました。

小さなイカナゴの釜揚げに大根おろしをかけて橙ポン酢で・・

食が進みました。